Stoves Richmond - 2018
Fornuis · 16 Probleemoplossingen
Probleemoplossing - Stoves Richmond - 2018
Veelvoorkomende problemen en oplossingen - ook zonder foutcode op het display.
Prestaties & Werking 2
| Probleem | Oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| Gerechten rijzen niet voldoende in heteluchtoven | Onvoldoende ruimte tussen de rekken voor voedsel dat rijst. | Zorg altijd voor voldoende ruimte tussen de rekken zodat voedsel dat rijst goed kan rijzen. Bij gebruik van 2 of meer roosters kan het nodig zijn de kooktijd iets te verlengen. |
| Voedsel bakt ongelijkmatig in heteluchtoven | Rekken niet gelijk verdeeld in de oven. Onvoldoende vrije ruimte tussen voedsel en ovenwanden. Voorwerpen op de bodem van de oven. | Plaats de rekken gelijk verdeeld in de oven. Houd een vrije ruimte van minstens 25mm tussen voorwerpen en ovenwanden. Plaats geen voorwerpen op de bodem van de oven zodat lucht vrij kan circuleren. |
Spoelresultaat & Droging 11
| Probleem | Oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| Fruit zinkt naar de bodem van fruitcake | Lage oventemperatuur waardoor het langer duurt om de cake te bakken. Teveel vloeistof of rijsmiddel. Het fruit was niet goed gewassen en gedroogd. | Zorg voor de juiste oventemperatuur. Controleer de hoeveelheid vloeistof en rijsmiddel in het recept. Was en droog het fruit goed voordat u het gebruikt. |
| Cake zinkt of is ingedoken in het midden | Teveel rijsmiddel in de mix. Te hete of te koele oven. Onvoldoende vloeistof of afroming. Te kleine bakvorm of teveel mix in de bakvorm. | Controleer de hoeveelheid rijsmiddel en verlaag deze indien nodig. Zorg voor de juiste oventemperatuur. Voeg voldoende vloeistof en afroming toe. Gebruik een passende bakvorm en vul deze niet te vol. |
| Barsten in oppervlakte van cake | Teveel rijsmiddel in de mix plus onvoldoende vloeistof of afroming. De oven is mogelijk te heet. | Verlaag de hoeveelheid rijsmiddel. Voeg meer vloeistof of afroming toe. Verlaag de oventemperatuur. |
| Textuur met duidelijke gaten in cake | Teveel rijsmiddel. Bloem ongelijk gemengd. | Verlaag de hoeveelheid rijsmiddel. Zorg voor gelijkmatig mengen van de bloem. |
| Textuur te dicht en cake onvoldoende gerezen | Onvoldoende rijsmiddel. Onvoldoende vloeistof. Oven te koel. Onvoldoende room. | Verhoog de hoeveelheid rijsmiddel. Voeg meer vloeistof toe. Verhoog de oventemperatuur. Voeg meer room toe. |
| Cake kruimelt bij het snijden | Onvoldoende vloeistof. Te lang gebakken. | Voeg meer vloeistof toe aan het beslag. Controleer de baktijd en bak niet te lang. |
| Cake te droog | Onvoldoende suiker. Teveel bakmiddel. Te lang gebakken. Onvoldoende eieren of vloeistof. Teveel rijsmiddel. | Voeg voldoende suiker toe. Verlaag de hoeveelheid bakmiddel. Controleer en verkort de baktijd. Voeg voldoende eieren en vloeistof toe. Verlaag de hoeveelheid rijsmiddel. |
| Bolvormige top op schuimtaart | Onvoldoende afroming van de mix. Cake op te hoge schappositie gebakken of op te hoge temperatuur. Door papieren tussenlaag kan de buitenrand niet rijzen en verhoogt het midden. | Zorg voor voldoende afroming van de mix. Bak de cake op een lagere schappositie en met lagere temperatuur. Verwijder de papieren tussenlaag. |
| Holle of gezonken top op schuimtaart | Teveel rijsmiddel. Te lage oventemperatuur of incorrecte schappositie. Cake was uit de oven gehaald voordat het gaar was. Gebruik van zachte margarine. | Verlaag de hoeveelheid rijsmiddel. Verhoog de oventemperatuur en controleer de schappositie. Zorg ervoor dat de cake volledig gaar is voordat u deze uit de oven haalt. Gebruik koude margarine in plaats van zachte margarine. |
| Bakvorm is overgelopen | Bakvorm is te klein voor de hoeveelheid mix. | Gebruik een grotere bakvorm of verlaag de hoeveelheid mix. |
| Ongelijke bakresultaten | Kookgerei van lage kwaliteit dat door de hitte vervormt. | Gebruik altijd kookgerei van hoge kwaliteit. Vermijd bakplaten en sledes van lage kwaliteit. |
Temperatuurproblemen 3
| Probleem | Oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| Harde korst met vochtige stukken vulling | Te hete oven waardoor de cake te snel bakt. Teveel suiker of onvoldoende vloeistof. | Verlaag de oventemperatuur. Verlaag de hoeveelheid suiker en voeg meer vloeistof toe. |
| Buitenzijde is verbrand | Te hoge oventemperatuur. Cake is te groot voor de oven. Onvoldoende bescherming rondom de bakvorm. Cake op te hoge schappositie gebakken. | Verlaag de oventemperatuur. Zorg ervoor dat de cake passend is voor de oven. Plaats aluminiumfolie rondom de bakvorm ter bescherming. Bak de cake op een lagere schappositie. |
| Schuimtaart is erg bleek maar gebakken | Te lage oventemperatuur. Te laag in de oven gebakken. | Verhoog de oventemperatuur. Bak de cake op een hogere schappositie. |
Community-vragen
Stel een vraag
De foutcodes zijn afkomstig uit de officiële handleiding van de fabrikant.