| De cake zakt in |
Te veel vloeistof gebruikt of oventemperatuur te hoog |
Gebruik de volgende keer minder vloeistof of zet de oven 10 graden lager. Houd de aangegeven mengtijden uit het recept aan |
| De cake is in het midden gerezen maar lager aan de rand |
De zijkanten van de springvorm zijn ingevet |
Vet de zijkanten van de springvorm niet in. Maak de cake na het bakken voorzichtig los met een mes |
| De cake wordt te donker van boven |
Te hoge positie of te hoge temperatuur |
Plaats de cake lager in de oven, kies een lagere temperatuur en bak de cake iets langer |
| De cake is te droog |
Te lange baktijd of te weinig vocht |
Prik kleine gaatjes in de cake met een cocktailprikker en besprenkel met vruchtensap of alcoholische drank. Kies de volgende keer een 10 graden hogere temperatuur en verkort de baktijd |
| Het brood of de cake (bijv. kwarktaart) ziet er goed uit maar is van binnen klef |
Te veel vocht of te hoge temperatuur |
Gebruik iets minder vocht en bak iets langer op een lagere temperatuur. Bak bij cakes met een vochtige topping eerst de bodem, bestrooi deze met amandelen of paneermeel voordat u de topping toevoegt |
