Vulcan LG400
Friteuse · 13 Probleemoplossingen
Probleemoplossing - Vulcan LG400
Veelvoorkomende problemen en oplossingen - ook zonder foutcode op het display.
Overige problemen 8
| Probleem | Oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
Onderhoud & Verzorging 2
| Probleem | Oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| Snelle afbraak frituurvet, broodkruimels en specks in frituurmiddel | 1. Excessieve temperatuurinstellingen (over 375°F). 2. Frituurvet wordt niet regelmatig gefilterd. 3. Onjuiste voorbereiding van gefrituurde voeding | 1. Temperatuurinstelling aanpassen. 2. Filterschema aanpassen. 3. Geen zout gebruiken. 4. Breading tijd laten hechten aan voeding. 5. Geen losse bloem in frituurvet van handen laten vallen. 6. Geen zeefafval of uitlekkingen van vleesvet aan frituurvet toevoegen. 7. Correct frituurvet gebruiken en temperatuuradviezen volgen. 8. 10% tot 15% van het frituurvet verwijderen. 9. Thermostaatstanden periodiek met thermometer controleren. |
| Lekkende tank | 1. Schuimende tank door uitgeput frituurvet veroorzaakt olielekkage. 2. Onzorgvuldige aflaat procedures. 3. Koolstofopbouw veroorzaakt snelle aantasting van tank | 1. Frituurvet vervangen. 2. Gasregelklep moet in PILOT of UIT stand staan voordat olie afgelaten wordt. Branders die lege tank verwarmen beschadigen tankverbindingen. 3. Tankoppervlakken schoonmaken. |
Prestaties & Werking 2
| Probleem | Oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| Piloot blijft niet branden. Frituurpan sluit af | 1. Defecte thermopile of losse/vuile verbinding. 2. Gastoevoer uitgeschakeld of verbroken. 3. Pilootbrander-orifice en luchtopeningen moeten schoongemaakt. 4. Mogelijk kortgesloten combinatieklep. 5. Hoge limiet staat open | 1. Thermopile-functie en aansluitingen controleren. Zo nodig aanpassen of vervangen. 2. Brander-orifice en luchtopeningen schoonmaken. 3. Elk contact op combinatieklep naar aarde controleren. Bij nulweerstand klep vervangen. 4. Controleer of hoge-limitcontacten open staan. |
| Pilootbrandervlammen fluctueren naar zeer laag en blazen gemakkelijk uit | 1. Gasdruk te laag. 2. Gasdruk te laag op subverdeelstuk | 1. Gasdruk op subverdeelstuk controleren wanneer frituurpan in bedrijf is. 2. Ander apparatuur aangesloten op dezelfde gaslijn controleren. 3. Gasdruk op subverdeelstuk aanpassen naar niet minder dan 4,0" W.C. (natuurlijk en gemengd gas) of 10,0" W.C. voor propaangas. |
Temperatuurproblemen 1
| Probleem | Oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| Temperatuur van frituurvet daalt of excessieve herstelperiode nodig | 1. Onvoldoende gastoevoer naar apparaat. 2. Ventilatiesysteem trekt warmte uit warmtewisselaar en rookkanaal. 3. Overbelasting van frituurpan. 4. Thermostaat kalibratie en reactietijden | 1. Gastoevoer aanpassen bij gascombinatieklep. 2. Frituurpan verplaatsen. 3. Belasting dienovereenkomstig aanpassen. 4. Thermostaat kalibreren of vervangen. |
Community-vragen
Stel een vraag
De foutcodes zijn afkomstig uit de officiële handleiding van de fabrikant.